Insieme al vino sarà la cultura millenaria dell’olio la protagonista dell’estate sibarita.
I Parchi archeologici di Crotone e Sibari presso il Museo archeologico Nazionale della Sibaritide coinvolgeranno appassionati, comunità, turisti in un viaggio nel mondo dell’olio con “Linfa: essenze dalla terra”, la mostra-evento immersiva e sensoriale animata da show cooking e degustazioni, organizzata insieme all’Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese. Per tutti questi mesi estivi, cibo e vino a braccetto con la storia.
Una bella novità per comunicare il territorio, con “Sibaritico”, l’olio extravergine d’oliva proveniente dagli uliveti centenari del Parco archeologico di Sibari. Figlio del progetto divulgativo sulla storia olivicola del luogo, Sibaritico è un progetto di valorizzazione integrata che coniuga salvaguardia del patrimonio e crescita sostenibile, cultura e coltura. L’iniziativa è curata dall’impresa sociale Catasta insieme al Consorzio Aion, network di aziende di eccellenza della filiera della valorizzazione dei Beni Culturali.
Molto più di un olio extravergine: è un estratto di paesaggio, un concentrato di storia, una nuova chiave di accesso al patrimonio. Ottenuto dalle olive raccolte a mano, nato in un paesaggio che conserva intatta la memoria olivicola, Sibaritico riporta alla luce l’eredità dei Sibariti, celebri per il culto del lusso, del piacere e dell’armonia, per farla apprezzare e farla conoscere al grande pubblico. Con il prezioso packaging, che riprende l’iconografia classica con la raffigurazione della lekythos e rimanda alla cosmesi di lusso, quest’olio si trasforma in un racconto vivo, tangibile, del territorio, inserendosi quale nuovo tassello di fruizione esperienziale del luogo.
Il format culturale-gastronomico di Linfa prosegue al Parco archeologico per tutta l’estate con diversi appuntamenti, tra cuochi e chef, degustazioni e visite. Linfa è una formula divulgativa capace di mettere in dialogo reperti archeologici, paesaggi rurali, tradizioni contadine e produzione contemporanea, contenuti fotografici, video e tecnologie digitali, offrendo al visitatore un viaggio tra passato e presente. Storia, mito e cultura materiale si intrecciano in un allestimento che coinvolge tutti i sensi in cui si inseriscono anche le masterclass curate dagli esperti dell’Elaioteca Regionale, durante le quali i visitatori potranno scoprire e approfondire gli oli calabresi, le cultivar, le storie dei luoghi e dei loro produttori.
Rafforzando il connubio tra cultura ed eccellenze agroalimentari del Territorio, la mostra evento anticipa la seconda edizione di Vinitaly and The City che il Dipartimento Agricoltura della Regione Calabria, con il coordinamento di Arsac e in collaborazione con il Ministero della Cultura, riporta nel sito dell’antica Sybaris dal 18 al 20 luglio. L’off-show di Vinitaly, dopo il sorprendente successo di presenze dello scorso anno, radunerà nuovamente all’interno dell’area archeologica il mondo enologico calabrese e del Sud Italia, rappresentato da aziende, Consorzi di Tutela, collettivi, produttori di olio e di amari. Walk around tasting, wine talk, assaggi di piatti e specialità del territorio, mostre e musica richiameranno appassionati, addetti e operatori di settore, turisti e comunità locali.
L’iniziativa trasformerà ancora una volta il territorio dei Sibariti in un palcoscenico unico, dove olio, vino e cultura ritorneranno ad essere una delle rappresentazioni corali dell’identità territoriale più ricche degli ultimi tempi.
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